KIT Praktikum zur Enzymkinetik

Karlsruhe (Ke). Enzyme sind nicht nur in allen Lebewesen am Arbeiten. Sie sind auch unverzichtbare Helfer z.B. in der Textil- und Chemieindustrie, aber auch in der Lebensmittelherstellung. Am 3.11.26 haben die Schülerinnen und Schüler des Biologie Lks am KIT einen Versuch zur Enzymkinetik gemacht, um das pH-Optimum eines Enzyms zu bestimmen. Dafür wurden die Enzyme in Alginatperlen eingeschlossen und duften unter verschiedenen Bedingungen arbeiten, mithilfe einer Photometrie wurde dann der Umsatz ausgelesen.
Zu dem biologischen Wissen haben wir nach dem Praktikum auch eine Ahnung, wie “Bubble-Tea“ hergestellt wird und wie man mit einer Kalibrierungskurve arbeitet.